玄米はその米ぬかに豊富な栄養素が含まれますが、一緒に混ぜる雑穀にもそれぞれ特徴があります。

以下、一般的な雑穀の栄養豆知識です。

○小豆は玄米の3倍たんぱく質を含みます。
また、小豆の利尿作用なども期待できます。

○黒米はビタミン類、鉄分、カルシウムなどの栄養素が摂れます。
中でも、ポリフェノールの一種アントシアニンを多く含んでおり、抗酸化作用が強いです。

○十五穀米はバランス良くそれぞれの栄養が摂れます。
腸内環境を整え免疫力アップ、代謝促進、美肌効果が期待できます。

○もち麦は食物繊維が含まれます。
水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれていますので、よりデトックス効果が期待できます。