玄米には糖質の他に、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。白米とカロリーはほぼ一緒ですが、白米に比べ食物繊維6倍、ビタミン類は2〜12倍、ミネラルは数倍も含まれているので、玄米を食べているだけで野菜や海藻を一緒に食べているのと同じ位、代謝に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取できます。
食べたものを代謝できる身体になる事が重要です。余計なものを食べない、身体に入れないことが大きな効果を生みますのでダイエットや健康になりたい方にはとても良いリセット法です。
溜めこんでいる方は体重が減りますし、逆に痩せすぎの方は体重が増えますので適正に近づくということです。