残暑、まだまだ暑い日がつづきます。
夏バテで食欲低下、なかなか玄米が食べられない…
なんてお悩みもあるのではないでしょうか。
夏のだるさの原因は食欲がわかずに、ビタミンやミネラルなどの栄養素が不足してしまうから。
暑さで食欲が低下する夏こそ食事のバランスには気を付けたい。
エネルギー源となる糖質やたんぱく質、エネルギーの代謝に欠かせないビタミンB1、体の機能を正常に保つミネラルは、積極的に摂りたいですね。食欲不振でだるさや疲労感を感じるときは、ビタミンB1不足かも。
そこで注目したいのが、玄米。
玄米には、ビタミンB1をはじめとするB群、食物繊維やミネラルが白米よりも豊富に含まれています。
栄養価の高い玄米こそ、夏におすすめ！玄米で暑い夏を乗り切りましょう！
残暑、寝かせ玄米のある生活。
残暑にぴったり、冷やしごはん特集
暑くて食欲がわかないとき、冷たいごはんならサラッと食べれちゃう。
YUWAERUスタッフが実践している冷やしごはんレシピをご紹介！
YUWAERUスタッフが実践している冷やしごはんレシピをご紹介！
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アボカドとしらすの冷やし出汁茶漬け
材料
一人分
■出汁（作りやすい分量でつくっておく）
∟冷水 500㏄
∟だしパック 1パック
・寝かせ玄米ごはん 1個
・アボカド 1/2個
・塩昆布 適量
・きゅうり（輪切り） 1/2本
・しらす 適量
・ごま油 適量01 | アボカドをカットし、塩昆布で和える。
02 | きゅうりは輪切りにし塩もみしておく。
03 | 温めた寝かせ玄米ごはんパックを器によそい、アボカド、きゅうり、しらすをのせ、ごま油をかける。
04 | 水出ししておいた冷たい出汁をかけてお召し上がりください。
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ツナとみょうがの冷やし茶漬け
材料
一人分
・寝かせ玄米ごはん 1個
・ツナ缶 1/2缶
・みょうが（千切り） 1/2個
・万能ねぎ（小口切り） 適量
・白ごま 適量
・緑茶 150cc01 | 温めた寝かせ玄米ごはんパックを器によそい、ツナ、みょうが、万能ねぎ、白ごまをのせる。
02 | 冷たい緑茶（またはほうじ茶）をかけてお召し上がりください。
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冷やし出汁さばカレー
材料
一人分
・寝かせ玄米ごはん 1個
・さばカレースープ
∟カレー粉 小さじ1
∟めんつゆ 大さじ1と1/2
∟塩 ひとつまみ
∟冷水 150㏄
∟さば缶 1/2缶
・オクラ 3本
・ミニトマト 2個
・ゆで卵 1個01 | さばカレースープを作る。ボウルに冷水、カレー粉、そばの友、塩を入れ、さば缶をほぐしながら加えよく混ぜ合わせる。
02 | オクラは耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱しておく。
03 | 温めた寝かせ玄米ごはんパックを器によそい、さばカレースープをかけ、お好みの野菜とゆで卵をのせてお召し上がりください。
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くずし豆腐の冷や汁風
材料
一人分
■出汁（作りやすい分量でつくっておく）
∟冷水 500㏄
∟だしパック 1パック
・寝かせ玄米ごはん 1個
・豆腐 150g
・オクラ（輪切り） 3本
・きゅうり（輪切り） 1/2本
・出汁 150cc
・味噌 大さじ1
・すりごま 大さじ101 | 耐熱容器にオクラを入れ電子レンジで30秒加熱し、スライスしておく。
02 | 温めた寝かせ玄米ごはんパックを器によそい、豆腐、オクラ、きゅうりをのせる。
03 | 出汁、味噌、すりごまを合わせ冷やしておく。
04 | ごはんに(3)の出汁をかけてお召し上がりください。
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梅干しとみょうがのさっぱり混ぜごはん
材料
一人分
・寝かせ玄米ごはん 1個
・梅干し 2個
・大葉（千切り） 3枚
・みょうが（輪切り） 1個
・白ごま 適量01 | 梅干しは種を取り、包丁で刻んでおく。
02 | ボウルに温めた寝かせ玄米ごはんパックを入れてほぐし、梅干し、みょうが、白ごまを加え混ぜ合わせる。
03 | 器によそい大葉をのせてお召し上がりください。
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寝かせ玄米キムチ納豆丼
材料
一人分
・寝かせ玄米ごはん 1個
・納豆 1パック
・醤油こうじ 小さじ1
・キムチ 適量
・温泉卵 1個
・万能ねぎ 適量01 | 納豆と醤油こうじを混ぜておく。
02 | 温めた寝かせ玄米ごはんパックを器によそい、納豆、キムチ、温泉卵をのせ、万能ねぎを散らしお召し上がりください。
＼ 毎日続けたい寝かせ玄米生活 ／
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