こだわり、たくさん

ノンアルコール、砂糖不使用、無添加、国産。栄養も飲みやすさも、美味しさも妥協したくない。そんな思いで作った、オリジナルの玄米甘酒です。豊かな甘みと栄養素で、飲みやすく飽きずに楽しんでいただけます。必要な栄養がしっかり摂れて、でも飲みやすくて美味しい。そんな甘酒を目指して、余分なものは入れずに自然な甘みを引き出しています。糀の甘みがあるので、砂糖不使用なのにしっかり甘さを感じます。

原料はシンプル

玄米甘酒に使用している原料は、玄米と糀のみとシンプルで、それをベースに、各ブレンドごとに雑穀を混ぜています。シンプルな原料だから安心してお召し上がりいただけます。

自然そのまま、おいしさを最大限に

YUWAERUのオリジナル商品でも創業時からおつきあいさせていただいているまるみ麹本店。より美味しく、良いのものにすべく、研究を重ね麹作りをしています。
そのこだわりは、原材料の良いところを最大限に引き出す備長炭を使った自然醸造。備長炭により原材料の悪い部分をデトックスした質の良い麹が出来上がります。 戦後から工業の発展によって、汚染や農薬化学肥料が増え原料の質が落ちていく中、課題に向き合い見つけ出した製造方法。
自然に学ぶ心を信条としたまるみ麹本店が届ける、自然のおいしさの玄米甘酒です。

2種を飲み比べ

一番シンプルで定番の「プレーン」、甘さ控えめの「古代米」。2種類の玄米甘酒が1本ずつ入っています。飲み比べて、お気に入りの味を見つけてみてください。

アレンジさまざま

決まった飲み方はありませんが、濃縮タイプなので、飲む際は水やお湯に2〜3倍薄めてください。砂糖の代わりに調味料としてもお使いいただけます。豆乳や抹茶を混ぜても美味しく、アレンジがしやすいのも人気の理由です。飲むだけでなく、砂糖の代わりとしてお料理やお菓子づくりに使っていただいても。

調味料として使っても

飲むのはもちろん調味料としてもお使いいただけます。豆乳と玄米甘酒で作る「甘酒プリン」、和食レシピ「アジの甘酒漬焼き」など。甘酒のやさしい甘みは色々な料理やお菓子づくりに使えます。

＼コラムでレシピを公開中／
詳しくはこちらから＞＞

ホットでも、アイスでも

寒い時期は、ホットで。体の中からじんわり温まります。暖かくなってきたらアイスでも。栄養豊富な甘酒は、江戸時代から熱中症予防のための飲み物として親しまれていたそうです。砂糖不使用・ノンアルコールなので、後味さっぱり。冬でも夏でも楽しめます。

玄米甘酒の製造元にインタビュー

▼こちらもチェックしてみてください