加賀伝統製法復刻のまあるい味のお醤油

玄米甘酒のやわらかな甘みを加えた塩分控えめな甘口醤油。
通常の濃口醤油の塩分は16〜17％ありますが、糀醤油は約13％と塩分控えめ。醤油本来の風味は残しつつ塩分控えめなので、かけ醤油としてお刺身やお浸しなど普段使いがおすすめです。

金沢伝統のおもてなし心を大切にした甘みがあるお醤油を食卓で。

国産の厳選した食材を使用したこだわりのぽん酢

旨みやコクを加えるために、糀を原料とした玄米甘酒を加えまろやかな口あたりに。

古くからある調味料と原料の新たな組み合わせによって
発酵食品の後味の良さ、香りを感じられます。

鍋料理にはもちろん、焼き魚やサラダにもぴったりです。