いつものごはんに、もう少しだけ“いい変化”を。
頑張りすぎなくても、整った食生活はつくれます。
たとえば、味噌汁にひとさじ、ごはんに少し添えるだけ。
そんな小さな習慣として取り入れたいのが、海から生まれた新しい食材です。
海の恵みを、ひとさじ
シーベジタブルのすじ青のりふりかけ
すじ青のりは、湯気が立つ瞬間にもっとも香る。だからこそ、炊きたてのご飯に合う“本当に美味しいふりかけ”をつくりたい
その思いから生まれたのが、この「すじ青のりふりかけ」です。
すじ青のり、本枯節、ごま、塩だけを原材料に、添加物に頼らず素材そのものの力で仕上げました。是非ご賞味ください。
その思いから生まれたのが、この「すじ青のりふりかけ」です。
すじ青のり、本枯節、ごま、塩だけを原材料に、添加物に頼らず素材そのものの力で仕上げました。是非ご賞味ください。
海から育てる、新しい野菜。
シーベジタブルは、海藻を“採る”のではなく、“育てる”という発想から生まれました。
自然の恵みに頼るだけでなく、人の手で丁寧に育てることで、安定したおいしさと品質を実現しています。
自然の恵みに頼るだけでなく、人の手で丁寧に育てることで、安定したおいしさと品質を実現しています。
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海を育てる、新しい海藻づくり
シーベジタブルでは、自社研究で培った海藻の栽培技術を活かし、これまで難しいとされていた海藻の栽培に取り組み、すでに10種類以上の育成に成功しています。
さらに、全国の海に面した地域や漁業者と協力しながら、新たな海藻の産地づくりにも取り組んでいます。
こうした取り組みによって、海の環境を守りながら、安定しておいしい海藻をお届けできる仕組みを広げています。
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海藻の食文化を未来へつなぐ取り組み
海藻の原料不足や、地域の漁業の衰退といった課題に向き合いながら、海の環境を守る取り組みを進めています。
これまで受け継がれてきた海藻の食文化を大切にしながら、新しい海藻の楽しみ方も提案し、日々の食卓に広げる活動を行っています。
いま、海の野菜が注目される理由。
食生活を見直したいと感じる人が増えている今、
手軽で、体にも環境にもやさしい食材として、海藻にあらためて注目が集まっています。
手軽で、体にも環境にもやさしい食材として、海藻にあらためて注目が集まっています。
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健康意識の変化
健康的な食生活への関心が高まる中で、栄養素の中でも特に“食物繊維やミネラルが摂れる！”といった商品を多く見かけます。
ダイエットのため、腸活のため、生活習慣病予防のためなど、理由は様々。
海藻は食物繊維・ミネラルが豊富というイメージの代表格と言っても過言ではありません。
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手軽さ・続けやすさ
海藻が重宝されるいちばんの理由は「手軽さ」
生のまま食べられるのはもちろん、乾物は常備しておける上に、水戻しでいつでもそのまま使えるのがありがたいですね。
食卓のバランスがちょっと…という時にも、サラダやごはん、お料理にちょい足しするだけで食物繊維が摂れるのが便利です。
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サステナブル意識
海藻は海面栽培において畑や農地を用意する必要がなく、海の栄養だけで育てることができるので、自然を壊さずに自然の力だけで栽培できるサステナブルな食品です。
また、海藻を海で育てることは、海の生き物のすみかを豊かにすることにもつながります。
一方で、シーベジタブルでは、環境負荷の少ない陸上栽培により、海で育てることが難しい海藻を育てるのに最適な環境を再現することで、安定した供給を実現しています。
これにより、シーベジタブルは持続可能な方法で海藻を栽培し、日々の食生活に新しい価値を提供しています。
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料理の幅が広がる
海藻は和え物や煮物、お味噌汁に限らず、サラダ・パスタ・スープでもおいしく食べられます。
和洋中どの料理にも合わせやすいので重宝されています。
YUWAERUコラボ商品も！
シーベジタブルの力を借りて青のりの中でも特に香り高い国産のすじ青のりと柔らかい口あたりのあおさを贅沢に加え、磯の香り豊かなお味噌汁に。
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シーベジタブルすじ青のりを選んだ理由
人気のあおさのお味噌汁を作るにあたり、あおさだけでも十分に美味しいですが、さらに美味しさを引き出せないかと試行錯誤を重ねました。
そこで着目したのが、香り高いシーベジタブルさんの「すじ青のり」。
あおさのやさしい磯の風味に、すじ青のりの豊かな香りを掛け合わせることで、より奥行きのある味わいを目指しました。
その結果、磯の香りと海苔の風味が重なり合い、ひと口ごとに広がる、より風味豊かな味噌汁に仕上がりました。