1.野菜たっぷり寝かせ玄米ビビンパ

＼野菜たっぷり＋玄米で腸活！／

今回は野菜をたっぷり使ったビビンパレシピ！
寝かせ玄米と合わせることで食物繊維もより一層！
ヘルシービビンパで体に良いレシピです。
野菜嫌いのお子様にもおすすめ！

作り方

01 | フライパンに油を熱し、牛肉、コチュジャン、酒、醤油、砂糖を加え炒める、しっかり味が馴染んだら冷ましておく。
02 | それぞれ野菜のナムルを作る。
・にんじんは皮を剥き、3cm長さに千切りにし、塩をひとつまみ加えてレンジに2分かけごま油で合わせる。
・小松菜は洗ってざく切りにし、塩をひとつまみ加えてレンジに1〜2分かけごま油で合わせる。
・豆もやしは塩と鶏ガラスープの素を加えてレンジに2分かけごま油で合わせる。
・オクラは洗ってレンジに2分かけ輪切りにする。
03 | 器に寝かせ玄米ごはんを盛り、牛肉、ナムル、キムチ、温泉たまごをのせ完成。よくかき混ぜてお召し上がりください♪

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2.豆腐とひじきと枝豆のふわふわハンバーグ

＼ハンバーグ＋玄米で腸活！／

今回はお豆腐、ひじき、枝豆を使った腸活ハンバーグのレシピをご紹介。
お豆腐多めにすることでフワッフワに。
たっぷりの大根おろしと大葉でさっぱり美味しい！

寝かせ玄米のおかずに合わせることで食物繊維もより一層！

作り方

01 | 豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで3分ほどかけ水切りをしておく。（時間がある時は重しをのせて1時間ほどおいておく）
02 | ひじきは水で戻しよく絞っておく。枝豆はさやから出しておく。
03 | ボウルに鶏ひき肉、豆腐、ひじき、枝豆、生姜、塩、片栗粉を入れ粘りがでるまでよく混ぜる。
04 | フライパンに油を熱し、4等分に丸く成形した③を焼いていく。焼き色がついたら裏返し、蓋をし蒸し焼きにする。
05 | 火が通ったら、合わせておいたソースを回しかけしっかり絡める。
06 | お皿に盛り、おろした大根、大葉をのせぽん酢をかけて完成。

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3.きのこの青椒肉絲

＼中華＋玄米で腸活！／

食物繊維たっぷりの”エリンギ”を使った腸活中華レシピ！

青椒肉絲で使う食材のピーマン・たけのこにはたっぷりの食物繊維が入っています！
いつも通りのレシピで作っても腸活に良い食物繊維は摂れますが、今日はさらにエリンギをプラスして《腸活・青椒肉絲》に♪

作り方

01 | タケノコの水煮は縦半分に切り、スライスする。
02 | ピーマンはヘタ、種、ワタを取り除き5mm幅、エリンギも半分に切ってスライスする。
03 | 豚ロースは1cm幅に切ります。
04 | ボウルに豚肉と酒、醤油、片栗粉入れ揉みこむ。
05 | 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わておく。
06 | フライパンを強中火で加熱し、ごま油、4を入れて炒める。
07 | 豚ロースの色が変わったら、強中火のまま野菜を入れて炒め、しっかり火を通す。
08 | 野菜に火が通ったら4を加えしっかり味をなじませる。
09 | 器に盛り付けて完成。

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4.レンコンのはさみ焼き

＼レンコン＋玄米で腸活！／

食物繊維たっぷりの蓮根を使ったレシピ！
蓮根には、不溶性・水溶性食物繊維の両方がたっぷりと含まれており、 特に不溶性食物繊が多いので、腸を刺激し排便を促してくれるんです。
あのシャキシャキとした食感が好きな方も多いはず。
間に挟む種にも角切りにした蓮根を入れ、違う食感を楽しんでいただける一品に仕上げました。

作り方

01 | レンコンは5mm幅の輪切りを12枚作っておく。
02 | 余りのレンコンは角切りにし、鶏ひき肉、卵、片栗粉を混ぜ合わせて種を作り6等分にしておく。
03 | レンコンの表面に片栗粉をまぶし、2の種を挟む。
04 | フライパンに米油を中火に熱し、3を入れ蓋をして両面をこんがり焼く。
05 | 甘辛たれを加え絡め、完成。

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5.パクチーたっぷりエスニック混ぜごはん

＼エスニック＋玄米で腸活！／

パクチー好きにおすすめの腸活レシピ！
エスニック風の混ぜごはんを作ってみませんか？
新玉ねぎの甘みとナンプラーの相性バッチリ。
食物繊維豊富なパクチーはたっぷり使ってください♪
メタボや、便秘が気になる方におすすめです。

作り方

01 | 玉ねぎは1cmの角切り、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。
02 | フライパンに油を熱し、1と鶏ひき肉を炒め、鶏肉に火が通ってきたら種を抜いた唐辛子と調味料を加え炒め煮をしながら味をなじませていく。
03 | 器に温めた玄米ごはんを盛り、2の肉そぼろをかける。
04 | 仕上げにお好みで、パクチー、レモン汁、砕いたピーナッツ、目玉焼きをのせ完成。

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いかがでしたでしょうか？
実はどのレシピもとっても簡単にできる時短レシピなんです。
おうちで、美味しく、腸活！ぜひ、作ってみてくださいね♪

レシピに使ったYUWAERUおすすめの調味料はこちら！