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健康 玄米 寝かせ玄米 発酵 レシピ カレー ごはんのお供 初心者でも簡単！カレーぴったりなアチャールレシピ9選
最近スパイスカレーの付け合せでよく見かけるカラフルな野菜たちがアチャール。アチャールとは、インド、ネパールのピクルス（お漬物）のこと。野菜を香辛料や酢で味付…
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健康 玄米 寝かせ玄米 糀 発酵 レシピ 醤油麹 糀レシピ 発酵手仕事 お醤油を醤油糀に置き換え！醤油糀の作り方とおかず活用レシピ6選！
発酵の力で美味しくする、糀手仕事。意外と自分で簡単に作れる発酵調味料。好きな時に好きなようにアレンジできるのもいいですよね。材料も自分で選べるから安心。今回…
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健康 玄米 寝かせ玄米 糀 発酵 レシピ 糀レシピ 発酵手仕事 玉ねぎ麹 和風の生コンソメ！玉ねぎ糀の作り方と活用レシピ5選
発酵の力で美味しくする、糀手仕事。今回は和風の生コンソメと言われる、「玉ねぎ糀」の作り方をご紹介！さらに玉ねぎ糀をつかったごはんのお供レシピも。糀の発酵の力…
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副栄養素 甘酒 玄米甘酒 麹 効果 酒粕 発酵 米麹 黄麹菌 酵素 ブドウ糖 必須アミノ酸 甘酒は健康に良い？ノンアルコールで子供も飲める？米麹甘酒と酒粕甘酒を徹底解説
最近、スーパーやコンビニの冷蔵の飲料スペースで、甘酒を目にする機会が増えてきました。かつてスーパーマーケットの飲料カテゴリの中で甘酒が販売されていることは少…
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ツマめしレシピ 暮らしのネタ 発酵 レシピ 料理 酒 ぬか漬け 【ツマめしレシピ】16｜ぬか漬けのコツを抑えて菌活・腸活しよう！
以前ご紹介した、ぬか漬けのはじめ方。【ツマめしレシピ】12｜【ぬか漬けはじめました】だしパックでつくる、簡単ぬか漬け。変わり種のぬか…
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ツマめしレシピ 発酵 レシピ 料理 酒 ぬか漬け 【ぬか漬け漬かりました】変わり種食材いろいろ！あれこれ漬けてぬか床ライフを楽しもう！
ぬか床を仕込んで約１ヶ月！しっかり乳酸発酵して、塩味と酸味、そして旨味のバランスのよいぬか床に育ってくれました…！【ツマめしレシピ】…
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ツマめしレシピ 発酵 レシピ 料理 酒 新生姜 【ツマめしレシピ】14｜生のまま漬けて、ピリッとした辛さを楽しむ。新生姜の甘酢漬け。
新生姜の甘酢漬け 材料｜ 新生姜 … 200g程度粗糖 … 大さじ3天然塩 … 大さじ1酢 …