玄米にはよく合うカレーですが、この時期は雑炊にしても美味しいですよね！
ホッと温まる味付けにしたくて、和風だしをきかせたカレー雑炊にします。
スパイスに負けない風味を出すにはしっかり煮出すことがポイントです。

材料（3〜4人分）

作り方

• 01鍋に水とだしパックを入れて煮出す。煮立ってだしが出てきたら、だしパックを取り出し、酒を加える。
• 02鶏肉を一口大に切り、１の鍋で20分程度煮込む。
• 03舞茸を入れて火が通るまでさらに煮込む。
• 043に玄米、粗糖、塩、カレーパウダーを入れ、味を整える。
• 05玄米が柔らかくなるまで煮込んだら完成！