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  【二十四節気の一汁】啓蟄の一汁「たまごとニラのサンラータン」

  カレンダーで時おり見かける、立春や冬至といった季節の変わり目。これらは二十四節気（にじゅうしせっき）と呼ばれ、太陽の動きをもとに、春夏秋冬をさらに6分割した…

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  醤油糀と甘酒で鶏肉の照り焼き丼

  「寝かせ玄米に合う！醤油糀と甘酒で鶏肉の照り焼き丼」 こんがりと焼き色がついて、甘辛いタレが食欲をそそる照り焼き。子供から大人まで大好きな定番メニ…

• ツマめしレシピ 発酵 レシピ 料理 ニラ 酒 塩糀

  【ツマめしレシピ】08｜簡単万能調味料「ニラ醤油」をつくろう

   ニラ醤油  材料｜120g入りの瓶の分量瓶は綺麗に洗って熱湯で煮沸した後、よく乾かしておいてください。にら　　・・・　１／３…