こんにちは＾＾
ダイエットコーチで理学療法士の山崎みゆきです。

今回私がご紹介する甘酒レシピは、
【甘酒シチュー】　です。

冬には温かい物が食べたくなりますが、毎回鍋ですと家族が飽きます(笑)。
「たまには洋風なものが食べたい！」とリクエストをもらい思いついたのがシチューでした。

ただやはり、市販のルーは使いたくない！
何とか自分でコクと旨味、を出せないかと考えたのがこの甘酒シチューです。

結わえるさんの玄米甘酒を使うと優しい味なのに深みとコクが出て、とっても美味しくなります！

甘酒シチュー

材料(４人分)

人参　　　1本
玉ねぎ　　1個
ジャガイモ　１個
しめじ　　　１房
鶏モモ肉　　100g
バター　　　大さじ２
牛乳　　　　２カップ
水　　　　　1カップ
玄米甘酒　　大さじ３
塩　　　　　小さじ１
胡椒　　　　適量

作り方

1. 人参、玉ねぎ、ジャガイモ、鶏肉を一口大に切り、バターで炒めます。
2. 牛乳、水と塩、こしょうを入れて煮込む
3. 具材が柔らかくなったら火を止めて甘酒を入れる

Point！

味見をして、味が足りないようなら、適宜、塩コショウ、甘酒を足してください。
甘酒の優しい甘みとコクが広がり、寒い日にホッとできるメニューです。
ぜひ作ってみて下さい。