日本人の食生活に欠かせない調味料“しょう油”について、そのルーツや効用、種類、製法、保存法などを教わることができる「楽しく学べる“しょう油講座”パート2」が開催されます。

講師は昨年行なわれたパート1に引き続き、しょう油研究一筋40年という自他ともに認める“しょう油博士”の館博先生です。（舘博先生：東京農業大学 短期大学部 醸造学科教授／2010年「醤油功労賞」受賞、著書「しょうゆの絵本」（農山漁村文化協会）、「しょうゆが香る郷土料理」（日本醤油協会）など）

館先生の詳しい講義のほか、しょう油クイズに挑戦や、麹菌やもろみの観察、世田谷野菜としょう油を使った料理のミニ試食、さらにお土産付きと盛りだくさんのプログラム。定員になり次第しめきりなので、参加希望の方は早めのお申し込みを。詳しい内容の問い合わせ・申し込みは東京農業大学「食と農」の博物館事務室まで。