群言堂日記-10季節を感じる旬のめぐみたち
阿部家での暮らしでは、都会では感じられない四季の移ろいのあるシーンが垣間見えます。
その一つが旬の野菜やくだもの。
スーパーに並ぶ均一な色合いとは違う柿の色合いや、
いただきもののザクロ！宝石みたいな鮮やかな赤に見とれてしまいます。
はじめて目にした鬼柚子！ごつごつとした形相はまさに鬼！！それでいて鮮やかなグリーンのグラデーションが素敵なヤツです。
スーパーで年中手に入るものは旬を感じにくかったり、目にすることの少ないものもありますが、旬のものを旬の間においしく食べたり、長く保存できるように工夫したり・・・暮らしと旬は元々とても密接なものだったのだなと感じます。
少しでも旬を意識する暮らしを・・・そして、たまには自分の知らない旬と出会える場所に出かけてみたいですよね。
コラム製作 ゆうな
絵を描くこと、ものづくりが好きで高校からデザインを学んで某美大へ。卒業後は企画を学びに代理店に就職。 プランナーという名の何でも屋だったので、マンガ連載や似顔絵作成など、まったく関係ない能力が色々と身につく。ライターとしては勉強中。 今より約10kg以上も太っていた過去が…！ 自力で食の勉強をするうちに大の料理好きに。今は痩せた幸せと玄米を噛みしめている。 料理好きが高じて最近では釣りや陶芸、包丁も柳刃や出刃まで揃えて自分で研いだりしているが、「女子力っていうか、凝り性なおじさんに近いよね」という友人の指摘は概ね間違ってはいないと思う。