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発酵の力で美味しくする、糀手仕事。意外と自分で簡単に作れる発酵調味料。好きな時に好きなようにアレンジできるのもいいですよね。材料も自分で選べるから安心。今回…
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発酵の力で美味しくする、糀手仕事。今回は和風の生コンソメと言われる、「玉ねぎ糀」の作り方をご紹介！さらに玉ねぎ糀をつかったごはんのお供レシピも。糀の発酵の力…
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醤油こうじや塩こうじ、おうちにあるけれどなかなかレパートリーが広がらない…そんな皆様におすすめする結わえるのバイヤーが厳選、糀レシピ5選！とっても簡単で、お…