-
ツマめしレシピ レシピ 料理 酒 蓮根 【ツマめしレシピ】20｜骨まで食べられる！じっくり揚げたさんまとレンコンの南蛮漬け
さんまとレンコンの南蛮漬けすっかり秋らしい空気になって過ごしやすくなってきましたね。スーパーに並ぶさんまもだんだん脂が乗って美味しくなってきました。定番の塩…
-
ツマめしレシピ レシピ スープ 酒 塩糀 【ツマめしレシピ】19｜秋が旬の食材でシンプルに味わう。椎茸とチンゲン菜のかき玉スープ。
椎茸とチンゲン菜のかき玉スープ 材料｜4〜5人分 椎茸 … ４個チンゲンサイ … １束にんじん … １本豚こま肉 …
-
ツマめしレシピ レシピ 料理 酒 カレー 梅干し 挽き肉 【ツマめしレシピ】18｜意外な組み合わせ？梅干しを使った、さっぱり夏野菜カレー
材料｜３〜４人前 牛豚ひき肉 … 200gトマト … ２個なす … １本いんげん … ６本程度…
-
ツマめしレシピ 暮らしのネタ 発酵 レシピ 料理 酒 ぬか漬け 【ツマめしレシピ】16｜ぬか漬けのコツを抑えて菌活・腸活しよう！
以前ご紹介した、ぬか漬けのはじめ方。【ツマめしレシピ】12｜【ぬか漬けはじめました】だしパックでつくる、簡単ぬか漬け。変わり種のぬか…
-
ツマめしレシピ 発酵 レシピ 料理 酒 ぬか漬け 【ぬか漬け漬かりました】変わり種食材いろいろ！あれこれ漬けてぬか床ライフを楽しもう！
ぬか床を仕込んで約１ヶ月！しっかり乳酸発酵して、塩味と酸味、そして旨味のバランスのよいぬか床に育ってくれました…！【ツマめしレシピ】…
-
ツマめしレシピ 発酵 レシピ 料理 酒 新生姜 【ツマめしレシピ】14｜生のまま漬けて、ピリッとした辛さを楽しむ。新生姜の甘酢漬け。
新生姜の甘酢漬け 材料｜ 新生姜 … 200g程度粗糖 … 大さじ3天然塩 … 大さじ1酢 …
-
ツマめしレシピ レシピ 料理 酒 鶏肉 夏 【ツマめしレシピ】13｜こんがり鶏肉の香味ソースがけのレシピ
こんがり鶏肉の香味ソースがけ 材料｜2~3人前 鶏もも肉 … 1枚新玉ねぎ … 1個長ねぎ …