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群言堂日記〜ただいま修行中〜 gungendo-diary 群言堂日記 群言堂日記-10季節を感じる旬のめぐみたち
阿部家での暮らしでは、都会では感じられない四季の移ろいのあるシーンが垣間見えます。その一つが旬の野菜やくだもの。スーパーに並ぶ均一な色合いとは違う柿の色合い…
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群言堂日記〜ただいま修行中〜 群言堂 阿部家 群言堂日記 群言堂日記-09休日に壁塗りのお手伝いへ
１ヶ月のインターン生活の間には、お休みの日が何日かあります。ある休日、阿部家の見習い女将のみずさんと、あまねちゃんと３人で壁塗りのお手伝いをしに鳥取の米子の…
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脱出！迷子めし マンガ 漫画 体験記 エッセイ 【ほぼ実話マンガ】脱出！迷子めし 第８話「最後は本人次第」
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群言堂日記〜ただいま修行中〜 鄙舎 茅葺 茅葺屋根 群言堂日記 群言堂 暮らし 群言堂日記-08茅葺屋根の家「鄙舎」
1996年に広島の旧・世羅郡から石見銀山に移築された「鄙舎（ひなや）」。群言堂本社のすぐ真横にあって、木々と田んぼの合間に顔を覗かせる茅葺屋根はまさに日本の…
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渋谷 健康 インタビュー 発酵食品 【インタビュー】時代をリードする健康経営への取り組み／株式会社ディー・エヌ・エーCHO室室長代理：平井孝幸さん DeNA
2016年1月に発足した株式会社ディー・エヌ・エー（以下、DeNA）のCHO（Chief Health Officer）室。“社員の健康サポート”をミッショ…
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脱出！迷子めし マンガ 漫画 体験記 エッセイ 【ほぼ実話マンガ】脱出！迷子めし 第７話「ぬかで痩せるの？」
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群言堂日記〜ただいま修行中〜 稲刈り 群言堂日記 米 食 群言堂 他郷阿部家 群言堂日記07-実りの秋、稲刈りに挑戦！
群言堂の茅葺屋根の鄙屋前にある田んぼがちょうど収穫の時期ということで、稲刈りに参加させてもらえることに！一面の稲穂と茅葺屋根はまさに原風景。何を論じるよりも…
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群言堂日記〜ただいま修行中〜 食 群言堂 他郷阿部家 干し柿 自然 群言堂日記 群言堂日記06-旬のごちそう、柿を収穫！
料理人の拓さんと柿の収穫をしました！阿部家の近くの川辺に生えている大きな柿の木。渋柿なので硬いものは干し柿にして、熟したものは柿酢にします。使う道具はなんと…